MT-01B是非转基因木薯淀粉经高品质化学变性制备而成,用于增稠剂,粘合剂,在面食产品中提供抗凝结和抗冷冻的环境。
[化学名:醋酸酯淀粉] 原产地:泰国
应用范围:
1. 速冻面食:提供有弹性的,滑的,有韧性的,光泽的,烹调时间短,延长保质期。 2. 油炸/非油炸方便面:提供有弹性,滑的,有韧性的,烹调时间短。 3. 虾饺皮、不开口叉烧包。
主要物理指标:
1. 水分 14% 2. 白度 90% 3. 灰分 0.5% 4. 二氧化硫 小于 10 ppm
储存及包装:
每包20公斤三层环保复合纸袋包装。 建议储存在荫凉、干燥室温条件下,启封后应重新封严。 保质期在建议的条件下自生产之日起24个月。
三菱AMSCO牌木薯变性淀粉MT-01B